Gıda israfını azaltmayı ve ihtiyaç sahibi hanelere düzenli destek ulaştırmayı amaçlayan gıda bankacılığı kampanyası yeni dönemine başladı. Kampanya kapsamında market, üretici ve bireysel bağışlardan gelen ürünler tek merkezde toplanacak ve ihtiyaç listelerine göre dağıtılacak. Düzenleyiciler, sürecin baştan sona kayıt altında yürütüleceğini belirtiyor.

Modelin Türkiye’deki uygulayıcılarından Temel İhtiyaç Derneği, gıda bankacılığında ürünlerin rastgele dağıtılmadığını, önce hane bazlı bir ihtiyaç değerlendirmesi yapıldığını aktarıyor. Bu değerlendirmede hane büyüklüğü, çocuk sayısı ve varsa özel beslenme gereksinimleri dikkate alınıyor. Böylece kullanılmayan ürün miktarının azaltılması hedefleniyor.

Kampanyanın önemli bir ayağını, satılabilirliğini yitirmemiş ancak ambalaj hatası veya raf düzeni nedeniyle dolaşımdan çıkan ürünler oluşturuyor. Bu ürünler son tüketim tarihi ve saklama koşulları kontrol edildikten sonra sisteme alınıyor. Uygun bulunmayan ürünler ise ayrı bir akışta değerlendiriliyor.

Bireysel bağışçılar için hazırlanan listede kuru gıda, bakliyat, konserve ve temel temizlik ürünleri yer alıyor. Düzenleyiciler, açılmış ambalajların ve etiketi okunmayan ürünlerin kabul edilemediğini hatırlatıyor. Bağışların toplama noktalarına belirtilen saatler içinde bırakılması isteniyor. Nakdi destek yapmak isteyenler için ise ürün alımının toplu yapılmasını sağlayan ayrı bir kanal tanımlandı.

Gönüllü çalışması da kampanyanın parçası. Depoda ayrıştırma, paketleme ve kayıt işlerinde görev alacak gönüllüler için kısa bir oryantasyon programı düzenlenecek. Programda gıda hijyeni, soğuk zincir ve kayıt sistemi başlıkları anlatılacak. Katılımın haftalık planlama üzerinden yürütüleceği bildirildi.

Kampanya sonunda bağış ve dağıtım verilerinin özet rapor hâlinde paylaşılacağı açıklandı. Raporda ürün grupları, ulaşılan hane sayısı ve israftan kurtarılan tahmini miktar yer alacak. Düzenleyiciler, şeffaf raporlamanın kampanyanın sürdürülebilirliği açısından belirleyici olduğunu vurguluyor. Raporun ayrıca bağış yapan kurumlarla paylaşılacağı bildirildi.