Isparta ve çevresinde lavanta hasadı sezonu başladı. Bilimsel adı Lavandula angustifolia olan bitki, bölgede son yıllarda ekim alanı en hızlı genişleyen ürünlerden biri hâline geldi. Üreticiler, hasadın sabahın erken saatlerinde yapıldığını, gün ortasındaki yüksek sıcaklığın uçucu yağ oranını düşürdüğünü belirtiyor.
Lavanta, kuraklığa dayanıklı yapısı nedeniyle su kısıtı bulunan alanlarda tercih ediliyor. Bitkinin köklerinin derine inmesi, yaz aylarında sulama ihtiyacını azaltıyor. Ziraat uzmanları, toprağın iyi drene olmasının en önemli koşul olduğunu, su tutan topraklarda kök çürüklüğü riskinin arttığını aktarıyor.
Hasat sonrası işleme süreci iki koldan ilerliyor. Çiçeklerin bir bölümü kurutularak kese ve dekoratif ürünlerde kullanılıyor. Diğer bölümü ise damıtma tesislerinde uçucu yağ elde etmek için işleniyor. Üreticiler, bir litre uçucu yağ için gereken çiçek miktarının yüksek olması nedeniyle üretimin ölçek gerektirdiğini belirtiyor.
Bölgedeki üreticiler ortak kullanım tesisleri kurarak maliyetleri paylaşıyor. Damıtma kazanlarının bireysel olarak alınmasının küçük üreticiler için zor olduğu, bu nedenle kooperatif yapısının öne çıktığı ifade ediliyor. Ortak tesislerde işleme sırası hasat takvimine göre belirleniyor.
Lavanta tarlaları aynı zamanda turizm hareketliliği yaratıyor. Çiçeklenme döneminde bölgeye gelen ziyaretçiler için yürüyüş rotaları ve fotoğraf alanları düzenleniyor. Üreticiler, ziyaretçilerin tarla içinde belirlenen patikaların dışına çıkmamasını, aksi hâlde hasat edilecek çiçeklerin zarar gördüğünü hatırlatıyor.
Arıcılık da bu üretim zincirinin parçası hâline gelmiş durumda. Lavanta çiçeklenme döneminde arı kovanları tarlaların çevresine yerleştiriliyor. Üreticiler, bu iş birliğinin hem bal üretimine hem de tozlaşmaya katkı sağladığını belirtiyor. Bölgede önümüzdeki dönemde ekim alanının bir miktar daha genişlemesi bekleniyor. Ziraat uzmanları, ekim alanı genişlerken çeşit seçimine dikkat edilmesi gerektiğini, bölge iklimine uygun olmayan çeşitlerde verim kaybı yaşandığını hatırlatıyor. Fidan temininin sertifikalı üreticilerden yapılması öneriliyor.